学校食堂食品安全自查表

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学校食堂食品安全自查表

单位名称： 联红学校 地址： 

法定代表人（或）业主姓名： 电话： 

食品卫生许可证号：＿＿＿＿＿＿＿＿食品生产经营方式和范围： 

自查时间： 年 月 日 时 分

检查内容	检查项目	符合	不符合	备注
(一)卫生许可管理	(1)持有有效食品卫生许可证，并按照核定的经营范围、方式加工供应食品★
	(2)食品卫生许可证和监督公示牌悬挂或摆放于食堂醒目处
(二)人员卫生管理	(3)从业人员身体健康并持有效健康证，重点从业人员持培训合格证上岗★
	(4)从业人员穿戴清洁的工作衣帽上岗操作，个人卫生符合卫生要求
(三)场所环境卫生	(5)墙壁、天花板、门窗保持清洁，无蜘蛛网、霉斑及明显积垢★
	(6)地面平整，无积水和油污，排水沟通畅
	(7)垃圾桶加盖并外观清洁
(四)设施设备卫生	(8)操作台、冰箱表面、脱排油烟机等加工设施设备与加工用具无明显积垢，保持清洁和存放整齐★
	(9)有防蝇防尘设施并能有效使用
(五)食品原料卫生	(10)按规定索取食品原料证件和有效购

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